Это молоко, которое подвергается температурной обработке 140 градусов при выдержке 20 секунд, розлив проводится в асептических условиях. В нем совсем нет бактерий. Поэтому оно и не сквашивается.Jul 12, 2013
Ультрапастеризованное и стерилизованное молоко в герметичных асептических упаковках может храниться 6 месяцев даже в нерегулируемом температурном режиме. В такое молоко не добавляют консерванты, оно и так стерильно, в нем нет микроорганизмов, а значит, нет и никаких ферментов, приводящих к порче.
Правда ли, что молоко не скисает, потому что в нем «сплошная химия»? Правда ли, что молочные продукты из сухого молока менее полезны?
Все магазинное молоко проходит на заводе особую проверку, термическую обработку и расфасовано в специальную упаковку (например, в тетрапаках ...
И молоко в пакетах не скисает, а становится горьким? Ответить.
Часто задаваемый вопрос – почему молоко не киснет, а горчит. В чем дело? Давайте разберемся по порядку.
Как это не киснет, еще как киснет,особенно летом купишь в жару,по дате свежее,а как ... А молоко из тетрапаков, тоже, иногда прокисает.
Законы природы попраны: молоко больше не скисает. Чаще, постояв лишнего, молоко становится горьким. Из любимого продукта уже не сделаешь ...
Почему молоко киснет. Молоко сквашивают молочнокислые бактерии — те самые, которые питаются лактозой. Поэтому чем дольше оно стоит, тем больше в ...
Быстро замороженное молоко сохраняет свою однородность, и если его потом быстро разморозить, то натуральные свойства и структура существенно не ...
Как можно использовать пропавшее молоко: 9 рецептов для скисшего молока, которые вы не хотите выбрасывать. Мы знаем, что делать с прокисшим ...