Какую часть баранины лучше брать?

Выбирая, какую баранину брать на шашлык, стоит сразу отказаться от мяса взрослой особи. Молодой ягненок — лучшая баранина для шашлыка: купить можно сразу тушку ...

Какую часть баранины брать для шашлыка?

Лопатка, как правило, идет на жарку и формирование котлет. Шея и корейка, как наиболее жирные части туши, - это лучшая баранина для шашлыка. Из них также хорошо ...

Каждую часть баранины необходимо готовить по-особому. Например, для тушеных блюд из баранины предпочтительнее брать шейную часть, лопатку и ...

Какая часть баранины подходит для плова

Какую часть баранины лучше брать для плова? Одним из самых главных вопросов, является выбор части баранины, которая наиболее пригодна для приготовления плова.

1. Куски должны быть ровными и упругими. На них не должно быть следов слизи, крови или другой жидкости. 2. Свежее мясо, на месте среза ярко-красного цвета и не ...

Не стоит брать для плова молодого барашка, так как его мясо в результате получится слишком сухим и постным. Лучше подойдёт зрелая, но не старая баранина.

Какую выбрать часть баранины заднею или переднею лучше? Ответить. Лучший ответ ... Для варки подойдут шейная часть, грудинка, лопатка.