Читайте, как хранить молоко в домашних условиях, ... Однако питательные свойства молока привлекают микробов, вызывающих скисание.
Малоизвестные способы хранения молока Брали толстую ткань, смачивали ее в холодной воде, оборачивали ею плотно закрытый кувшин и ставили в холодное место, например в подпол. Через некоторое время процедура повторялась. Таким образом, молоко долго хранилось и не скисало.
Как правило, молоко наливали в глиняный кувшин, который был сделан определенным способом из смеси глины и соломы. А затем кувшин помещали в таз с холодной водой и оставляли в темном месте. Еще один способ хранения молока, который применяется и сейчас, является помещение продукта в темное и холодное помещение.
Самым действенным способом хранения были, конечно же, ледники. Им отводилось почетное место. Пол такого помещения обязательно укрывали соломой, сверху укладывали слой льда, поверх которого укладывали ещё один слой соломы. В таком естественном «холодильнике» даже летом сохранялась температура - 5.
Такая добавка заметно затормаживает процесс брожения и скисания, так что молоко будет оставаться свежим гораздо дольше. Наконец, можно элементарно прокипятить ...
Оптимальная температура хранения короткой молочки — 2–4 °С. Это третья полка холодильника, а также зона свежести. Длинную молочку можно ставить на верхние полки ...
Скисание молока — это процесс, тесно связанный с жизнедеятельностью бактерий, как правило, молочнокислых (не зря ведь они получили такое ...
В этом случае бактерии, которые ответственны за брожение, а соответственно и за быстроту скисания, погибают, как, к сожалению, и множество ...
Молоко обязательно нужно хранить в темном и прохладном месте, а главное – в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Залито оно должно быть ...
В свежем виде без соблюдения определённых условий оно может храниться буквально несколько часов, после начинает скисать. kak-hranit-moloko-1. За тысячелетия ...
Термическая обработка (пастеризация, ультрапастеризация или стерилизация) уничтожает в молоке как вредную, так и полезную молочнокислую ...
Предварительный просмотр: · Изучить причины скисания молока. · Выяснить какие существуют способы сохранения молока свежим. · Сконструировать ...
Как предотвратить скисание молока. Проблема для хозяек актуальная, особенно когда молока много, и встает вопрос его сохранения для его дальнейшей ...